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五指毛桃、四季豆、鲜黄花菜……广东明确学校饭堂食材“黑名单”！
学校食堂：
不得加工制作四季豆、发芽土豆等
学校食堂防风险。学校要把疫情防控和食品安全职责落实到位。开学前，学校做好风险排查，要组织对学校食堂进行全面检查，完善卫生设施，按规定对相关场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁；
注重加强人员管理，把好食品原料采购进货关，从正规渠道进货，按规定索证索票并进行检查；
不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品；
不用五指毛桃等中药材煮汤，避免误采误食有毒植物引起食物中毒；
按要求储存和加工湿米粉，严防米酵菌酸毒素引发食物中毒事件；
防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透。
校园周边：
禁止向未成年人销售酒
需要网络订餐时，应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，且少订购高风险食品（如四季豆、鲜黄花菜、生食冷食类），验收后尽快食用，并保留相关消费凭证，以备维权所需。
居家：
凉菜要现做现吃
秋季开学
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佛日君特选
来源丨广东省市场监督管理局官网、佛山日报
视频 | 实习生林杨
出镜 | 徐嘉楣、陈思妤
编辑 | 谈绮甜
校对丨吴锡泉
佛山日报社全媒体整理发布